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Diner Ray 休閒全套
起價4980日圓（含稅）
這是一頓包含七道菜的套餐，主菜是黑樺牛肉瘦肉或菲力牛排鐵板燒，非常適合一頓豐盛的晚餐。您可以選擇大、中、小三種肉塊大小。另有海鮮口味可供選擇。
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晚餐鰩至尊全套餐
8,000日圓起（含稅）
這道全套餐點包含 11 道菜，通常在週年紀念日、慶典和商務晚宴上供應。我們提供四種主要的鐵板燒菜餚：瘦肉、魚片、海鮮和肉類+海鮮。
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和牛黑舌套餐
21780日元(税込)
由黑樺牛肉、和牛牛舌等14道菜組成的絕品全套餐。鐵板燒牛排是Kurokabushi Chateaubriand。品嚐以日式和西式相結合的多種烹飪方式烹製的和牛。
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九州極品與牛【黑卡巴牛】
黑樺牛肉的甜度、嫩度和脂肪的平衡非常好，我們主要使用 A4 或 A5 級牛肉。據說，這種牛肉是在一個難以用語言描述的特殊環境中飼養的，也是九州最好的牛肉。
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Horisan 的越光米，產自福島縣會津坂下町的 FARMiliar
FARMiliar Hori 完全不使用農藥和化學肥料，致力於在飼養和牛和種植水稻之間循環的農耕方式，精心培育越光米。除草也由手工完成，米飯的味道清楚地體現了 Hori 希望人們吃到健康美味的米的願望。我們供應白米飯而不是蒜香米飯。
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【黑樺牛】鐵板牛排
請參閱每個課程
杉本本店的原創品牌黑樺牛肉號稱是九州最頂級的牛肉，品質有保證。在本店，我們使用2cm厚的鐵板，利用[燒烤]和[餘熱]，用約1小時的時間慢慢烤肉。請享用我們的和牛，其甜度、香氣、質地和大理石花紋達到了完美的平衡。
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時令酸麵包
每道菜都有湯
使用時令食材製作的日式濃湯。菜餚採用時令食材並以鰹魚片和利尻海帶湯為底，味道清淡。在每道菜開始時提供，作為胃的熱身。
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油封和牛
每道菜的開胃菜
這道菜是用油在低溫下烹製的。用60度的米油煮3小時。醬汁是以和牛尾湯為基礎的原創肉汁。
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特製龍蝦醬餡餅
每道菜的開胃菜
每道菜的開胃菜都是西式茶碗蒸，由牛奶和一番高湯製成，略帶日本風味。所使用的雞蛋是產自青森縣的鮮紅色雞蛋，所配的配料則根據當地情況而變化。
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直接來自源頭：原木種植的香菇
牛排配菜
它用黃油蒸熟，作為牛排的配菜。在原木上生長的香菇在市場上很少見。蘑菇床同樣柔軟可口，但就質地和風味而言，原木更勝一籌。非常受歡迎！起源會隨著時間而改變。
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烤龍蝦佐自製美式醬汁
課程參考
海鮮主菜 - [全套] 山海套餐中的一道菜是用龍蝦和芳香蔬菜製成的受歡迎的自製美式醬汁。
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和牛舌配昆布
課程參考
【和牛黑舌頭套餐】中有一道菜是將切好的厚切牛舌用海帶醃製一夜後再進行烤製的。配上蔥末、檸檬泡棉和自製辣椒醬。
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松露蛋黃鹽拌生拌麵
全套開胃菜
它將作為新全套開胃菜菜單中的開胃菜提供。雖然名為生牛肉，但它是用海帶醃製後低溫烹製的。使用用雞肉熬煮的雞湯、乾香菇、曬乾的番茄、利尻海帶製作的原創鹽醬汁調味，並添加水果和芳香蔬菜。用紫蘇葉和海藻包裹起來，盡情享用。*開胃菜菜單可能會根據供應情況和季節而更改，恕不另行通知。
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牛舌關東煮
開胃菜
開胃菜菜單中的一項。將其放入由牛舌、本枯葉和利尻海帶製成的肉湯中慢慢煮熟，直到其變軟到可以用筷子撕開但仍然保持其硬度。其他配料包括鮑魚、白蘿蔔、舞茸、番茄和三葉結。成分會根據可用材料而有所不同。
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為了尊重顧客的空間，我們的櫃檯座位在廚房和座位之間設有隔板。您可以在鐵板前享受現場烹飪的體驗。
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有兩張桌子，最多可容納四人。它們可以並排排列，最多可容納 8 人。
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距離朝霞台站步行15分鐘，設有可停兩輛車的停車場。步行2分鐘即可到達收費停車場，因此駕駛前來的顧客也可以安心前往。
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使用精選高湯烹調的菜餚
用鹿兒島產的鰹魚乾、利尻產的海帶、瀨戶內海產的沙丁魚乾熬煮的湯汁，是這道菜的開胃菜。您可以在課程的每一步感受到和諧。
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每次都提供不同菜色的套餐
課程內容會根據購買的食材而變化。回頭客每次也會得到略有不同的菜餚，因此他們每次都可以品嚐到不同的菜餚。
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テーブル4名様 × 2
我們有兩張面對面的桌子可供四人使用。如果將隔板升起，最多可容納 8 個人。
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カウンター6名様 × 1
櫃檯和廚房之間有隔間，讓顧客有自己的空間。鐵板燒前的區域是開放的，您可以在熱鬧的氛圍中用餐。
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貸切14名様 × 1
- 貸切タイプ
- 店
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
可供10至14人專租。如果您有興趣，請盡快與我們聯繫。
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適合週年紀念和晚宴
不僅可用於用餐，還可用於紀念日、商務招待等場合。
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黑樺牛肉，最高品質的和牛品牌
我們主要使用九州的A4和A5級黑樺牛肉。請享用我們精心挑選的和牛。
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整合烹飪
我，店主青木，負責採購、準備和烹飪的所有環節。
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10 人或以上團體可享私人預訂
該場地可供最多 10 至 14 人獨租，沒有時間限制。
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適合場合的課程
我們提供適合各種場合的套餐，例如聚餐、酒會和週年紀念。
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週年紀念和慶典
雖然是小事，但為了慶祝，本店會準備甜點盤。
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100% 國產牛漢堡午餐套餐
含稅 2,980 日圓
這款漢堡牛排採用 100% 和牛製成，是餐廳作為漢堡牛排專賣店時的配方的改良版。不加蛋和麵包糠，僅用鹽揉捏而成的漢堡牛排，是可以直接品嚐到和牛美味的菜餚。醬汁是自製的蒜香牛排。
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鐵板燒牛排午餐套餐
3,980日圓起（含稅）
這份休閒的鐵板燒牛排套餐包括時令湯、沙拉、鐵板燒和甜點。您可以選擇瘦肉或魚片，也可以選擇大小。
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平日週二和週三：骰子鐵板燒牛排午餐
2,000日圓起（含稅）
僅限工作日、週二、週三供應的超值午餐。使用國產雜交牛臀肉。肉質細嫩，脂肪少，可以品嚐到瘦肉的美味，用牛油和和歌山的平戶大蒜烤製而成。您可以從兩種醬汁中選擇。您也可以取出單一物品，因此請放心使用此服務。